ぶどうの栄養と健康効果

１．ぶどうの基礎知識
ぶどう（葡萄）は非常に人気のある果物です。実は世界中で一番多く生産されている果物ということで、ヨーロッパでは栄養価の高さから「畑のミルク」とも…

２．ぶどうのいろいろな利用法
ぶどうの果実をそのまま生食するのは当然ですが、ぶどうの場合は他にもいろいろな利用法があるのが特徴的です。

３．ぶどうの種類
ぶどうの品種は非常に多くて、細かく分けると世界に10000種以上が存在するといわれています。日本では主に60種類程度が商業用に栽培されています。

４．ぶどうの栄養
さて、ぶどうの栄養と効能ということで、主な栄養成分（可食部100g中）では、カリウム：130mg、ブドウ糖：7g、果糖：8gなどが目立っています。…

５．ぶどうの特徴的な健康効果
ぶどうには特徴的な栄養素がまだまだたくさんあります。クエン酸、ビタミンA、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ等については案外平凡なのですが、カリウム、鉄、亜鉛、…